青海必吃小吃排行榜前十名，酿皮子领衔，你吃过几种？
青海必吃的十大小吃 1.青海酿皮
青海酿皮是我国西北地区的传统美食，深受人们喜爱。制作工艺独特、精致。采用优质面粉和灰水和成面团，蒸熟后切成方形片。酿皮呈橙黄色透明，口感松软耐嚼。食用时切成细条，加入面筋和各种佐料，口味酸辣。尤其是夏秋季节，深受当地人和游客的青睐。酿皮既经济又实惠。它不仅是一道菜，也是一道米饭。它是流行的快餐之一。
2、青海甜醅
青海甜酒酿是西北地区的特色小吃之一，制作工艺简单。首先将燕麦浸泡，然后蒸熟，与温水和酒曲混合，然后发酵。甜醅具有性凉、味甘的特点。夏天吃它可以提神醒脑，冬天吃它可以暖胃。其选材精良，烹调适度，口感松软可口，营养丰富。青海人非常喜欢它，经常用它作为馈赠亲友的礼物。青海甜酒酿是青海高原特有的小吃。
3.嘎面条片
青海嘎拉面是源自德令哈的特色小吃，是青海人民常吃的一道家常菜。制作过程简单，只需手工完成，无需任何工具。面条形状如指甲，洁白细嫩，口感软滑。营养丰富，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物。嘎片曾是长途旅行者的快餐选择，在青海地区的历史和民俗中发挥着重要作用。青海幅员辽阔，地广人稀，交通不便。各族人民出行时常煮面条充饥，省时省事。如果能加羊肉，那就是著名的“三石一锅羊肉面”了。总体而言，青海嘎拉面不仅是一道美味佳肴，也是当地文化的重要组成部分。
4.坤锅包子
昆果馒头，青海特色小吃，起源于昆果的烘烤方法。制作工艺独特。面团中包裹植物油，并涂上红曲米、姜黄、香菜粉等食用色素，形成红、黄、绿色的面团。有时添加鸡蛋和牛奶以增加营养。将面团揉成圆柱形，放入锅中烘烤。经过半个小时的烘烤，外酥里软，色泽鲜艳，香气扑鼻。坤锅馒头不仅是主食，还可以作为礼品或干粮。省时省事，制作简单，口感酥脆，携带方便，耐储存。这是撒拉族、回族的传统食品，深受青海人民喜爱。
5.狗撒尿
青海狗尿是青海地区非常流行的一道面食。虽然名字有点不雅，但却是当地人耳熟能详的美食。它由白面粉糕点制成，其独特之处在于糕点上的调味料，包括蒸粗麦粉、胡椒粉和盐。制作时需要用尖头油罐以打圈的方式将油倒在饼上。这个动作看起来像狗撒尿，故名“狗倒尿”。这种食物营养丰富。它是一种高热量、高脂肪的食物，含有碳水化合物，能快速提供能量。虽然名字听起来很陌生，但青海人却非常喜欢狗尿。小麦、青稞是青海的主要粮食作物，面食是当地人的主要饮食之一。因此，狗尿作为一种独特的面食，自然受到当地居民的热烈欢迎。
6.青稞糕
青海的青稞糕是一种非常有特色的食品，主要由青稞粉制成。制作过程很简单，只需揉面团、发酵、油炸、放入烤箱烘烤即可。煮熟后，饼皮金黄酥脆，口感独特，味道香甜。经常食用青稞糕有助于消化、增强体质、提高免疫力。它也非常方便携带。青稞糕是青海地区藏菜的代表之一。它深受藏族人民的喜爱，风味古朴优美。
7、红烧羊肉
青海红烧羊肉是春秋两季的一道特色美食。肉质细嫩酥脆，色泽深红，香气扑鼻。生产过程需要将15天左右的羔羊宰杀、剥皮、清洗、切割。先将肉块炒至浅黄色，然后加入面酱、辣面、姜粉、胡椒粉、精盐等调味料反复炒至红色，然后加入适量凉水和慢慢地煮，直到水干，肉变软。此菜独特的烹饪方法和口味，深受青海及周边地区的喜爱。
8、手抓羊肉
青海手抓羊肉是青海高原牧民的传统饮食之一，也是宴会和日常生活中的主食之一。制作方法很简单，先把羊肉煮熟，然后加盐或蘸盐吃。煮出来的羊肉味道鲜美，香而不腻，与大陆平原的羊肉不同。手抓羊肉已有近千年的历史，起源于游牧时代的简单饮食方式。如今，它已成为具有地方和民族特色的风味食品之一，在全国享有盛誉。
9、青海奶皮
青海奶皮，又名门源奶皮，是青海省门源回族自治县的特产。它是采用优质牧场饲养的牦牛鲜奶和雪山泉水精制而成的手工乳制品。制作过程遵循回族传统工艺，不添加任何人工成分，因此无污染，富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，具有丰富的营养价值。外观呈乳白色半透明黄色，蜂窝状沙孔状，酥脆爽口，不腻不干，风味独特。形状似饼非饼，似饼非饼，似饼非饼。门源奶皮因其独特的品质和营养价值，荣获地理标志产品保护。
10.羊肠面
青海羊肠面，又名“抓面”，是青海西宁的特色面食，也是清真食品之一。它的汤色淡黄，肠子干净，肥肠粉白，面条细长爽口。制作方法主要是将面条与一些素菜拌匀，在煮好的羊肉汤中煮几回，最后将几段羊肠放在盘中，加入辣油、韭菜、蒜末、香醋即可。就是这样。每碗羊肠面都配有一小碗汤，有的汤还加了胡椒粉。吃之前先喝一口热汤，然后将汤倒入面条中，搅拌均匀即可食用。羊肠面的主要原料是羊肠，分为肉肠和面肠两种。香肠是由经过调味的羊内脏制成的。有的地方还加了煎锅肚片和细羊腿，既鲜美又美味。这种小吃原本只是青海的路边小吃，以前人们都是站在路边享用。如今，随着知名度的不断提高，它已发展成为各种规模的商店。夏天可以吃冷的羊肠面，冬天可以吃热的羊肠面。是一种经济实惠又美味的小吃。
